3 варианта за шоколадов мус без животински продукти / Vegan Chocolate Mousse in 3 different ways

Тази публикация е малко по-различна от останалите. Тук няма да ви разказвам за любими мои рецепти , за последните ми идеи за здравословни закуски или офис обяд в бурканчета. Тази публикация ще бъде малко по-експериментаторска и малко по-информативна. Реших да изпробвам три от най-популярните варианти за приготвяне на шоколадови мусове (кремове) без животински продукти, и да ви споделя моето искрено мнение по въпроса. Някоя от тези рецепти може вече да сте опитвали, а за друга може би тепърва ще чуете. Какъвто и да е случаят се надявам да ви е интересно и най-вече полезно. 🙂

PicMonkey Collage4.1

Continue reading →

Любимите пълнени пържени чушки със сирене и още нещо / My Favourite Stuffed Fried Peppers

Тази вкусна рецепта е малко нетрадиционна за Raspberry Syrup. По принцип много рядко приготвям пържена храна и почти никога не споделям рецепти които го изискват. Не, не че не обичам пържени вкусотии, просто не обичам да извършвам това действие вкъщи. И така както избягвам пържено и не пържа цяла година, изведнъж идва лятото. И точно лятото е сезонът в който нормалните хора наблягат на салати, диня, фотосинтеза и т.н. за да са във форма и да изглеждат добре на плажа, аз точно тогава се сещам, че ми се ядат пържени чушки. Ама нали съм си зодия Рак и всичко на обратно правя… Ама пък толкова ги обичам тези пържени чушчици, че ако не сега, кога друг път ще им се насладя?

Summer Stuffed Peppers with cheese, eggs, tomatoes and parsley

Continue reading →

3 чудесни рецепти за пикник и петото издание на SO into FOOD / 3 Amazing Picnic Recipes and the fifth SO into FOOD issue

Ех, как бързо минава времето. Сякаш вчера беше декември, когато талантливия и много ентусиазиран екип на SOintoFOOD ме поканиха да се включа в първото издание на списанието. Тогава много се зарадвах, със седмици умувах какви да са рецептите, набързо купих коледни декорации, тъй като това щеше да е първата ни Английска Коледа и все още нямахме дори и една коледна играчка…. Накрая нещата се получиха доста добре. За декемврийския брой приготвих две рецепти – вкусни, празнични и апетитно изглеждащи. Може да прочетете повече за това тук.  

Знаете ли, кое е дори по-хубаво от това да те поканят да представиш рецепти за първото издание на списание? Да те поканят да бъдеш специален гост в петото издание на списание!!! 🙂 Е, случи ми се и на мен!

Cover

Екипът на SOintoFOOD ми оказаха голямата за мен чест да бъда техен гост в най-новия брой, да разкажа малко за себе си и отново да подготвя няколко рецепти. Петият брой е летен и рецептите трябваше да са цветни, свежи и разбира се – летни. Веднага реших това да са рецепти, които да са подходящи за пикник. Този път не ми отне много време, идеите вече бяха в главата ми, а и нямах много време за губене!

Picnic Recipes and SOintoFOOD 5th Issue Continue reading →

Мини галети от бутер тесто с праскови и марципан / Mini Peach and Almonds Galette

Не знам дали ви е направило впечатление, но мина доста време от последната публикация в блога. Аз знаех, че е много, но не знаех точно колко. Когато проверих днес, се оказа, че са точно 2 месеца и 13 дни. Няма да ви отегчавам с причините за това само ще ви кажа, че в живота НИЩО не минава по план! Любимият ми месец Юли ме убеди в това. Осъзнах, как колкото и хубави неща да имаме в живота си, винаги сме по-склонни да се фокусираме върху това което нямаме, върху това което искаме да имаме. Дадох си малко почивка, дадох си и време да бъде тъжна, осмислих много неща, изправих се и продължих напред по-усмихната от всякога. Знаете ли защо? Защото животът е страхотен и всеки ден трябва да сме благодарни за това което имаме! А това което искаме – ако работим за него и най-вече ако ни е писано, ще се случи. И когато се случи, ще имаме още едно нещо за което да сме благодарни!

През този месец имах рожден ден, както и моят любим съпруг. Пораснахме с по още една година, а аз си намерих и първия бял косъм! 🙂 Raspberry Syrup също стана на 2 години през юли. За съжаление не го отбелязах на самия ден, затова ще посветя тази рецепта на него! В днешната публикация ще ви споделя рецептата за тези страхотни мини галети с праскови и марципан. Една чудесна комбинация между хрупкаво бутер тесто, сладки праскови и топящ се бадемов марципан, която със сигурност ще ви стане любима! 🙂

Summer Peach and Almond Marzipan Galette
Continue reading →

Много сочен сладкиш с ягоди, черен шоколад и овесени ядки / Very Moist Strawberry, Dark Chocolate and Oats Cake

Може би ви е направило впечатление, че не приготвям много често печива. Всъщност толкова рядко ги приготвям, че за 1 1/2 годинa блоговодене, имам само една рецепта на торта която реално се пече и това е тортата Victoria Sponge, която приготвих за рубриката Английска кухня в Разходки из Лондон. Иначе имам и една рецепта за шоколадов кейк и една за лава кейк и една за…. добре де, май не са толкова малко, но е ясно, че печенето на торти не е моята страст. Има обаче едни такива моменти в които ми се иска да приготвя нещо точно такова! Желанието изведнъж ме осенява, а с него много често идват и идеите! В такива дни започвам да мечтая за нещо от което цялата къща да ухае на лимон, ванилия или кокос. Точно в един такъв прекрасен ден измислих и рецептата която днес ще ви представя – Много вкусен и сочен сладкиш с ягоди, парченца черен шоколад, овесени ядки и ухаещ на кокос. Перфектното допълнение към чаша ароматно кафе или чай. 🙂

Strawberry, Oats and Dark Chocolate Cake Continue reading →

5 идеи за закуска с овесени ядки с вкус на десерт / 5 Overnight Oats Ideas That Taste Like Dessert

Преди време ви споменах, че подготвям няколко интересни публикации за блога, които обаче ще ми отнемат малко повече време, докато ви ги покажа. Е, дойде моментът на първата от тях. Публикацията за  5 идеи за вкусен, свеж и здравословен офис обяд  предизвика доста интерес и положителни коментари и оттам ми дойде идеята да направя повече постове от подобен тип и по-точно такива от типа – Няколко начина за приготвяне на… или Няколко идеи за… Смятам, че това е добра идея, като се има предвид всички неща които искам да ви споделя, а някой от тях просто няма смисъл да бъдат в самостоятелен пост. Такъв е случаят и с тези много вкусни закуски с овесени ядки. Приготвям си такава закуска всеки ден и съм натрупала толкова идеи, че ако трябва да публикувам всяка една по отделно ще гледате закуски с овесени ядки всеки ден 😀 Затова, просто реших да събера някой от най-интересните на едно място, а след време може и да допълня колекцията. 🙂

Overnight Oats Collage

Continue reading →

Шишчета от сьомга и лимон, върху свежа салата с лимонено-чеснов дресинг / Lemon Salmon Skewers on Fresh Salad with Garlic-Lemon Dressing

Празниците минаха и аз отново съм тук, за да ви разкажа за последните си кулинарни творения. Изминалите две седмици бяха изключително динамични и различни. Пътувахме до България за празниците и колкото и да бях щастлива да бъда там и да се срещна отново със семейството си , толкова и се изморих от натоварения график и най-вече от постоянно отрупаните маси с вкусотии на които аз не мога да устоявам. Точно поради тази причина, минавам на по-лек режим и първата следпразнична рецепта е за една НЕВЕРОЯТНО ВКУСНА салата с шишчета от сьомга. 🙂

Grilled Salmon and Lemon Skewers on Fresh Salad with Avocado, Eggs and Lemony-Garlic Dressing Continue reading →

Орзо с риба тон и кремообразен сос със сирене Чедър- 15 минутна вечеря / Creamy Orzo with Tuna – 15 minute meal

Последните дни съм се отдала на тестване и плануване! Подготвям няколко интересни публикации, които съм сигурна че ще ви заинтригуват и изненадат! Тези публикации ще бъдат на тема “Няколко начина за приготвяне на… ” и лично аз съм доста развълнувана за оформлението им! През това време обаче, искам да ви споделя една много бърза и лесна за приготвяне рецепта за вкусна вечеря. Много добро решение за натоварените делнични дни. Тази рецепта се приготвя за 15 минути в един единствен тиган! Представям ви Орзо с грах и риба тон в кремообразен сос със сирене Чедър.

Creamy Orzo with Tuna and Cheddar Sauce Continue reading →

Шакшука с боб и бекон или Английска закуска в тиган? / Shakshouka with beans and bacon or English Breakfast in a pan?

Озадачих ли ви със заглавието? Да си призная честно и аз съм озадачена… 😀 Понякога наистина не ми е лесно да измислям заглавия на рецептите и този случай е точно такъв. Чували ли сте за арабското ястие Шакшука? Това са яйца, сготвени в къкрещ доматен сос с чушки и подправки. А чували ли сте за Английска закуска? По света се приготвят различни варианти на Английска закуска, но три основни компонента присъстват във всеки един от тях – боб в доматен сос, яйца и бекон. Е, днешната рецепта не е нито едно от двете 😀 !

Beans with Spicy Tomato Sauce, Bacon and Eggs

Continue reading →

5 идеи за вкусен, свеж и здравословен офис обяд / 5 delicious, fresh and healthy lunches in a jar

Хората казват, че закуската е най-важното хранене за деня. Може би са прави, но лично аз усещам обяда като също толкова важно, а дори и по-важно хранене. Без значение дали съм закусвала, или не, стане ли 12:00 часа, аз съм гладна и това е като закон. В дните в които се доверявам на супермаркета за моя обяд, остатъка от работния ден може да премие по два начина – или ще си остана гладна, защото съм взела нещо което изобщо не ми харесва, или цял ден ще ми е тежко след това и ще се ядосвам на себе си, защото не съм взела по-малкия сандвич! Хубавият обяд трябва да е лек, но засищащ. Трябва да ти дава енергия за остатъка от деня, но да не е пълен с въглехидрати и захар. Не на последно място, трябва да е на нормална и приемлива цена, но приготвен от качествени продукти. Какво по-добре би отговорило на тези условия от една свежа, засищаща и здравословна салата, приготвена вкъщи. В тази публикация съм събрала 5 идеи за такива салати, които всеки от нас би могъл да приготви вкъщи и да им се наслади на работното място.

5 ideas for fresh office lunch Continue reading →