Много сочен сладкиш с ягоди, черен шоколад и овесени ядки / Very Moist Strawberry, Dark Chocolate and Oats Cake

Може би ви е направило впечатление, че не приготвям много често печива. Всъщност толкова рядко ги приготвям, че за 1 1/2 годинa блоговодене, имам само една рецепта на торта която реално се пече и това е тортата Victoria Sponge, която приготвих за рубриката Английска кухня в Разходки из Лондон. Иначе имам и една рецепта за шоколадов кейк и една за лава кейк и една за…. добре де, май не са толкова малко, но е ясно, че печенето на торти не е моята страст. Има обаче едни такива моменти в които ми се иска да приготвя нещо точно такова! Желанието изведнъж ме осенява, а с него много често идват и идеите! В такива дни започвам да мечтая за нещо от което цялата къща да ухае на лимон, ванилия или кокос. Точно в един такъв прекрасен ден измислих и рецептата която днес ще ви представя – Много вкусен и сочен сладкиш с ягоди, парченца черен шоколад, овесени ядки и ухаещ на кокос. Перфектното допълнение към чаша ароматно кафе или чай. 🙂

Strawberry, Oats and Dark Chocolate Cake Continue reading →

5 идеи за закуска с овесени ядки с вкус на десерт / 5 Overnight Oats Ideas That Taste Like Dessert

Преди време ви споменах, че подготвям няколко интересни публикации за блога, които обаче ще ми отнемат малко повече време, докато ви ги покажа. Е, дойде моментът на първата от тях. Публикацията за  5 идеи за вкусен, свеж и здравословен офис обяд  предизвика доста интерес и положителни коментари и оттам ми дойде идеята да направя повече постове от подобен тип и по-точно такива от типа – Няколко начина за приготвяне на… или Няколко идеи за… Смятам, че това е добра идея, като се има предвид всички неща които искам да ви споделя, а някой от тях просто няма смисъл да бъдат в самостоятелен пост. Такъв е случаят и с тези много вкусни закуски с овесени ядки. Приготвям си такава закуска всеки ден и съм натрупала толкова идеи, че ако трябва да публикувам всяка една по отделно ще гледате закуски с овесени ядки всеки ден 😀 Затова, просто реших да събера някой от най-интересните на едно място, а след време може и да допълня колекцията. 🙂

Overnight Oats Collage

Continue reading →

Шишчета от сьомга и лимон, върху свежа салата с лимонено-чеснов дресинг / Lemon Salmon Skewers on Fresh Salad with Garlic-Lemon Dressing

Празниците минаха и аз отново съм тук, за да ви разкажа за последните си кулинарни творения. Изминалите две седмици бяха изключително динамични и различни. Пътувахме до България за празниците и колкото и да бях щастлива да бъда там и да се срещна отново със семейството си , толкова и се изморих от натоварения график и най-вече от постоянно отрупаните маси с вкусотии на които аз не мога да устоявам. Точно поради тази причина, минавам на по-лек режим и първата следпразнична рецепта е за една НЕВЕРОЯТНО ВКУСНА салата с шишчета от сьомга. 🙂

Grilled Salmon and Lemon Skewers on Fresh Salad with Avocado, Eggs and Lemony-Garlic Dressing Continue reading →

Орзо с риба тон и кремообразен сос със сирене Чедър- 15 минутна вечеря / Creamy Orzo with Tuna – 15 minute meal

Последните дни съм се отдала на тестване и плануване! Подготвям няколко интересни публикации, които съм сигурна че ще ви заинтригуват и изненадат! Тези публикации ще бъдат на тема “Няколко начина за приготвяне на… ” и лично аз съм доста развълнувана за оформлението им! През това време обаче, искам да ви споделя една много бърза и лесна за приготвяне рецепта за вкусна вечеря. Много добро решение за натоварените делнични дни. Тази рецепта се приготвя за 15 минути в един единствен тиган! Представям ви Орзо с грах и риба тон в кремообразен сос със сирене Чедър.

Creamy Orzo with Tuna and Cheddar Sauce Continue reading →

Шакшука с боб и бекон или Английска закуска в тиган? / Shakshouka with beans and bacon or English Breakfast in a pan?

Озадачих ли ви със заглавието? Да си призная честно и аз съм озадачена… 😀 Понякога наистина не ми е лесно да измислям заглавия на рецептите и този случай е точно такъв. Чували ли сте за арабското ястие Шакшука? Това са яйца, сготвени в къкрещ доматен сос с чушки и подправки. А чували ли сте за Английска закуска? По света се приготвят различни варианти на Английска закуска, но три основни компонента присъстват във всеки един от тях – боб в доматен сос, яйца и бекон. Е, днешната рецепта не е нито едно от двете 😀 !

Beans with Spicy Tomato Sauce, Bacon and Eggs

Continue reading →

5 идеи за вкусен, свеж и здравословен офис обяд / 5 delicious, fresh and healthy lunches in a jar

Хората казват, че закуската е най-важното хранене за деня. Може би са прави, но лично аз усещам обяда като също толкова важно, а дори и по-важно хранене. Без значение дали съм закусвала, или не, стане ли 12:00 часа, аз съм гладна и това е като закон. В дните в които се доверявам на супермаркета за моя обяд, остатъка от работния ден може да премие по два начина – или ще си остана гладна, защото съм взела нещо което изобщо не ми харесва, или цял ден ще ми е тежко след това и ще се ядосвам на себе си, защото не съм взела по-малкия сандвич! Хубавият обяд трябва да е лек, но засищащ. Трябва да ти дава енергия за остатъка от деня, но да не е пълен с въглехидрати и захар. Не на последно място, трябва да е на нормална и приемлива цена, но приготвен от качествени продукти. Какво по-добре би отговорило на тези условия от една свежа, засищаща и здравословна салата, приготвена вкъщи. В тази публикация съм събрала 5 идеи за такива салати, които всеки от нас би могъл да приготви вкъщи и да им се наслади на работното място.

5 ideas for fresh office lunch Continue reading →

Мариновано в билки сирене Халуми, изпечено в точени кори / Herb Marinated Halloumi Cheese in Filo Pastry

Едни от любимите ми продукти в кухнята са сирената. Винаги имам поне 2 различни вида сирене в хладилника, защото знам, че с подходящото сирене мога да превърна скучно и обикновено ястие в много по-вкусно и интересно. В блога вече има няколко рецепти с различни видове сирена в които те са “Звездата в чинията”. В тази рецепта сиренето също е звездата на ястието, но този път избрах интересното кипърско сирене с уникалната за него текстура и соленост – Халуми. Мариновано в много и различни пресни билки, изпечено в хрупкави точени кори и полято с много ароматен и свеж билков сос.

Herb Marinated Filo Pastry Baked Halloumi Continue reading →

Боровинково – Бананово Смути – закуска в купа / Blueberry Banana Breakfast Smoothie Bowl

Пролетта вече официално дойде! Не само според календара, а и според времето навън. Трябва да видите дневната ни преди обед. Цяла сутрин слънцето напича право през прозореца и когато влезеш в стаята буквално те заслепява. Това ако не е признак, че пролетта е тук не знам кое е. В такива дни и най-вече през уикендите, предпочитам по-лека и най-вече освежаваща закуска, а какво по-освежаващо от една вкусна купичка Боровинково – Бананово Смути !

Blueberry and Banana Smoothie Bowl Continue reading →

Малиново Тирамису / Raspberry Tiramisu

Тирамису – любим на много хора десерт, сравнително лесен за приготвяне и много вкусен. С времето обаче доброто старо Тирамису започва леко да ни омръзва и в един момент напълно забравяме за него. Поне така се случи с мен – не бях приготвяла Тирамису от поне 2 години. Тези дни обаче, поканихме наши приятели на вечеря и бях замислила меню, вдъхновено от италианската кухня – първо антипасти, основното щеше да е ризото и следващото по реда трябваше да е десерта. Ами сега?

The Most Delicious Raspberry Tiramisu Continue reading →

Сочни пуешки кюфтенца върху френска леща с гъби и паста Хариса / Juicy Turkey Meatballs with French Lentils, Mushrooms and Harissa Paste

Отдавна не ми се беше случвало такова нещо. Трябваше да приготвя вечерята тази вечер и си бях намислила рецептата, беше нещо което вече съм приготвяла, затова че нямаше как да има изненади. Обаче, видиш ли ти, една от основните съставки се оказа, че ми липсва. Щях да приготвям Пуешки кюфтенца с орзо. Да, ама не, оказа се, че нямам орзо. Трябваше бързо да измисля план Б и започнах да преглеждам запасите. Тогава се сетих, че имам пакет френска леща. Помислих още малко и накрая сътворих съвсем различна и нова рецепта, която веднага след като приготвих и опитах реших да ви споделя. Въпреки че се получи напълно спонтанно, останах много доволна от резултата, а той е Сочни пуешки кюфтенца върху френска леща с гъби и паста Хариса.

Turkey meatballs with lentils, mushrooms and harissa paste

Continue reading →